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COSAS DEL VINO
Como el vino añejo de Alaejos,
con el que limpian las llagas a Cristo
y lo reparten a los vecinos del pueblo.
Dicen que hace hombres a los niños
y remoza a los viejos.
También dice la tradición
“que el rey fue viejo a Toro
y que volvió joven y mozo.
Pero para ser más realistas,
solo echar un vistazo a las cocinas,
en ninguna encontraréis a faltar un caldo,
que sea digno de un buen estofado.
Ni carne, ni pescado
que no se mezcle de vez en cuando
con el vino más preciado.
Hasta el vino afrutado parece cantar,
cuando se evade de la sartén del Chef
y deja su esencia sobre el sabroso bistec.
Elda 21 abril 2022
Jesús Gandía Núñez
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